Muchas veces la gente sostiene lo que no sostiene, qué significa esto? En el mundo vitivinícola que desandamos, también existen los clásicos, gente que juega a favor de alguien, y gente que está en contra, pero eso parece pertenecer al género humano, pero sin embargo, muchas veces hay discusiones en que no se avanza, quizás porque, cómo decía mi abuela…”sobre gustos no hay nada escrito”. Entonces el tema que se plantea en el título, trata de una variedad blanca “muy Argentina”, estamos hablando del Torrontés, uva que desplegó toda su personalidad, junto con el Malbec, en tierras nacionales, y que fijó su identidad, y territorio en los parajes argentinos. La voz en off tiene justamente que ver con eso, esta variedad, que ha pasado a ser un emblema, tiene sus críticos, pero parece ser, que esas críticas, son inversamente proporcional a la cantidad de gente reunida, o sea, que si hay poca gente, se puede escuchar que “es demasiado aromático”, “no presenta características delicadas en general”, y tantas cosas más, si se está en un importante evento, las críticas no se hacen oir.Por otra parte, hay mucha gente del mundo del vino que lo va a defender como a la bandera, en una oportunidad el conocido periodista Miguel Brascó señaló que el Torrontés “era un vino gay”, esto lo dijo luego de señalar que “al Torrontés le cortaron las pelotas cuando le sacaron los terpenos (que son las sustancias aromáticas de la variedad), y que “antes era un vino macho”. A estas declaraciones no se hicieron esperar las respuestas de muchos bodegueros y especialistas del tema que reconocían al Torrontés como una variedad consagrada mundialmente, desestimando enfáticamente lo dicho por Brascó. Me parece que, si bien es cierto que es un vino “tradicional y emblemático” de la Argentina, la opinión a favor o en contra es importante ser escuchada, porque nos ayuda a exponer nuestras diferencias y debatirlas, y que eso no es más que un juego democrático, lleno de complejidades, y que va a terminar confirmando el ya famoso…”sobre gustos no hay nada escrito”.
18 julio 2009
TORRONTES, UNA VOZ EN OFF
Muchas veces la gente sostiene lo que no sostiene, qué significa esto? En el mundo vitivinícola que desandamos, también existen los clásicos, gente que juega a favor de alguien, y gente que está en contra, pero eso parece pertenecer al género humano, pero sin embargo, muchas veces hay discusiones en que no se avanza, quizás porque, cómo decía mi abuela…”sobre gustos no hay nada escrito”. Entonces el tema que se plantea en el título, trata de una variedad blanca “muy Argentina”, estamos hablando del Torrontés, uva que desplegó toda su personalidad, junto con el Malbec, en tierras nacionales, y que fijó su identidad, y territorio en los parajes argentinos. La voz en off tiene justamente que ver con eso, esta variedad, que ha pasado a ser un emblema, tiene sus críticos, pero parece ser, que esas críticas, son inversamente proporcional a la cantidad de gente reunida, o sea, que si hay poca gente, se puede escuchar que “es demasiado aromático”, “no presenta características delicadas en general”, y tantas cosas más, si se está en un importante evento, las críticas no se hacen oir.Por otra parte, hay mucha gente del mundo del vino que lo va a defender como a la bandera, en una oportunidad el conocido periodista Miguel Brascó señaló que el Torrontés “era un vino gay”, esto lo dijo luego de señalar que “al Torrontés le cortaron las pelotas cuando le sacaron los terpenos (que son las sustancias aromáticas de la variedad), y que “antes era un vino macho”. A estas declaraciones no se hicieron esperar las respuestas de muchos bodegueros y especialistas del tema que reconocían al Torrontés como una variedad consagrada mundialmente, desestimando enfáticamente lo dicho por Brascó. Me parece que, si bien es cierto que es un vino “tradicional y emblemático” de la Argentina, la opinión a favor o en contra es importante ser escuchada, porque nos ayuda a exponer nuestras diferencias y debatirlas, y que eso no es más que un juego democrático, lleno de complejidades, y que va a terminar confirmando el ya famoso…”sobre gustos no hay nada escrito”.
