19 julio 2009

ARGENTINA….LA MAS ALTA Y LA MAS BAJA!

En cuanto a las miles de bodegas que se encuentran instaladas en la Argentina, dos provincias gozan de un privilegio: Salta y Chubut. A qué nos referimos?..es que Bodega Tacuil, se encuentra justamente en el departamento del mismo nombre, en la provincia de Salta, y es la considerada la bodega más alta del mundo, a 2.567 metros de altitud. Tacuil cuenta con un clima ideal para frutas y uvas para vinos finos, su suelo es muy permeable y arenoso, con bajo tenor de nitrógeno y materia orgánica, nueve meses del año son fríos y secos, con una fuerte exposición solar, y una amplitud térmica de 25° entre el día y la noche. Todas estas características climáticas y de suelo convierten a Tacuil en el lugar más alto del mundo para plantar vides en óptimas condiciones.
Por otro lado, la Bodega Weinert, se instaló hace muy poco tiempo, en El Hoyo de Epuyen, Chubut, considerada la bodega más austral del mundo.En este valle crecen frutos como las frambuesas y las cerezas, y óptimas condiciones para el desarrollo de la uva, que se da por gozar de un clima seco, días calientes y noches frías, ubicada entre altas montañas, tiene temperaturas que oscilan entre los -7° en invierno y 35° en el verano.Es necesario destacar que en toda esta zona no existen los problemas de granizos, y eso lo hace un lugar privilegiado, también el hecho de la elevada amplitud térmica, pensada para una producción para zonas frías, dándole excelentes niveles de calidad enológica, obteniendo vinos muy ligeros y de buena acidez, todo esto considerando que es la bodega más austral del mundo.
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